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德阳美食丨饿了么?蓥华美食@您
来源:市文化广播电视和旅游局 点击数:0 发表时间:2020-12-25 10:19:03 字号:

一场浪漫的小雪

让脚步丈量蓥华的冬日浪漫

德阳美食丨饿了么?蓥华美食@您
德阳美食丨饿了么?蓥华美食@您

降到谷底的温度

让燃烧的卡路里所剩无几

在逛吃逛吃的路上……

饿了么?

这个冬天

让蓥华美食温暖您的胃!

01

红白豆腐

豆腐干

“老板~这个豆腐哪种最好吃!”“这种味道的给我来几包!”

到蓥华来旅游的人,都会买上一份。

麻辣鲜香的红白豆腐干总是令人口舌生津,回味无穷。

德阳美食丨饿了么?蓥华美食@您
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红豆腐

每年11月中下旬,蓥华山上的低温,就会杀死空气中绝大部分破坏性杂菌,红豆腐也到了一年四季中最适合发酵的时候了。

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豆梦想

俗话说的好“心急吃不了热豆腐!”

这份美食用新鲜豆浆加以卤水上桌,要等待20分钟凝固,成为嫩豆花。而且可佐红糖水,也可加酱油辣椒,不爱豆花的人都能来上两碗。

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02

高山腊肉

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蓥华山高山腊肉美味的秘诀就在于熏制的工艺,以及选用食玉米、红苕、麦麸等杂粮喝山泉水育肥的山猪,猪肉经传统的腌渍、使用树结明火烟熏、晾晒,肉质干爽结实、香气四溢、肉皮因此更加脆香。

03

红白茶

高山红白茶

用鼎锅柴火慢慢熬制红白茶,汤汁颜色红亮,味道微涩、回甜,好看且爽口。

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茶泡饭

谁家莲花吹散,黄昏茶泡饭。

玉色茶汤冲饭,用滋味非常的红白茶泡上一碗普普通通的白米饭,也有平淡而甘香的风味。

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04

冰川尹拉兔

兔子火锅

兔肉又有“荤中之素”的说法,每年深秋至冬末味道更佳,刚煮出来的兔肉Q弹细嫩,能吃辣的来上一勺朝天椒,吃的额头微微发汗,碗尽汤干才够尽兴。

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香辣烤兔

烤上一只兔子,配上一盏小酒慢慢品,香辣入味,用手撕着吃,保准你会爱上它!

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05

生态肚子鸡汤

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秋冬滋补套餐,高山养殖土鸡加上新鲜猪肚,温暖加倍,营养加倍。

06

生态冷水鱼

凉拌鱼皮

将鱼皮下入沸水锅焯4~5分钟,起锅加盐、鸡精、芝麻、葱花、香菜、麻油、红油、胡椒拌匀装盘,一份脆嫩爽口的拌鱼皮就可以享用了。

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火锅鱼

辣而不燥,鲜而不腥!

用生长于海拔1300米冰川漂砾融化冰川水的冷水鱼,煮上一盆火锅鱼,鲜美细嫩,具有独特风味。

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鲜鱼汤

既然要吃鱼,怎么能少得了鲜鱼汤呐?不过多的点缀,简简单单方能感受到冷水鱼的鲜甜。

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一鱼多吃

小孩才做选择,我们大人就是全部都要!

如果你选择困难,那我推荐你来一份一鱼多吃,无论是炸鱼还是煮鱼,无论清淡还是浓烈,你想要的,你都可以拥有!

飞来峰脚下、去往神瀑沟的乔家大院、红峡谷的小田园均可品尝到美味的一鱼多吃哟!

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这么多蓥华美食,你吃过几样?

赶快收藏起来一个一个去打卡吧!

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(作者:市文化广播电视和旅游局 )

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